Lava Flow und Kuh-Moon
Was könnte man besser mit Karibik und Tropen identifizieren, als die Kokosnuss? Jeder kennt sie und der Ruf einer echten Alleskönnerin eilt ihr voraus: sie schmeckt lecker, ihr Öl macht bei äußerlicher Anwendung angeblich schön und ihre Kokosmilch ist nicht nur ein Vergnügen für die Haut, sondern auf für den Gaumen. Die Rezepte für die beiden wohl beliebtesten Cocktails finden Sie im Folgenden.
Sommerliche Drinks mit Kokosmilch gibt es viele. Manche für warme oder auch kalte Tage: der bekannteste ist die Piña Colada – ein süßer, cremiger Cocktail aus Rum, Kokosnusscreme und Ananassaft – gleichzeitig Namensgeberin für eine ganze Gruppe von Cocktails, den Coladas.
Lava Flow: Fruchtiger Cocktail mit Koksmilch
Mit diesem Cocktail kommt die Karibik direkt zu Ihnen nach Hause. Hier ist der Name Programm – dieser interessante Mix aus Pina Colada und Strawberry zaubert eine Optik, die an die Lava-Flüsse auf Hawaii erinnern soll. Wer jetzt nicht widerstehen kann und sich schon die Karibik vor Augen holt, sollte ihn gleich mal selbst probieren. Folgende Zutaten benötigen Sie für ein Longdrinkglas mit Lava Flow:
- 2,5 cl Rum, weißer
- 2,0cl bis 2,5 cl Malibu Coconut Rum
- 2,5 cl Kokosmilch
- 3 cl Ananassaft
- 2EL Erdbeeren, aufgetaute TK
- etwas Eis (natürlich crushed)
Gemixt ist der Lava Flow im Handumdrehen. Als erstes werden die Erdbeeren mit einer Handvoll Crushed Ice im Mixer zerkleinert (Hier bitte darauf achten, dass es nicht zu flüssig ist!) – diesen danach zur Seite stellen.
Geben Sie nun alle Zutaten zusammen mit zwei Handvoll Crushed Ice in einen weiteren Mixer, um auch diese Masse zu „pürieren“. Am Ende sollte ungefähr die Konsistenz von Frozen Daiquiri erzielt werden. Ist die Masse noch zu flüssig, kann gegebenenfalls mehr Eis hinzugegeben werden. Zum Abschluss müssen beide Mixturen abwechselnd in ein Cocktailglas eingefüllt werden – wobei mit dem hellen Colada begonnen wird. Hierfür ist ein wenig Übung erforderlich, damit das bekannte Swirl-Muster entsteht.
Kuh-Moon: Sahniges Vergnügen mit einem Schuss Farbe (alkoholfrei)
Der Kuh-Moon ist genau das Richtige für heiße Tage. Er sorgt für die nötige Abkühlung. Für ein Glas Kuh-Moon benötigen Sie:
- 2 cl Blue Curacao – alkoholfrei
- 1 oder 2 Kugeln Vanilleeis
- 2 cl Sahne
- 8cl bis 10 cl Kokosmilch
- Eiswürfel
Der Kuh-Moon ist der „Quicky“ unter den Cocktails. In nur ein paar Minuten ist er fertig. Dies macht ihn vor allem für Einsteiger beliebt. Geben Sie die Kokosmilch und die Sahne mit ein paar Eiswürfeln in einen Shaker und mischen Sie alles gut durch. Nun füllen Sie das Ganze in ein Cocktail- oder Longdrinkglas und geben anschließend das Vanilleeis dazu. Den Blue Curacao lassen Sie seitlich hineinlaufen. Et voilà!